4件の職業が見つかりました。
一本釣り漁師は、一本の竿や仕掛けを使い魚を一尾ずつ手作業で釣り上げる伝統的漁法を行う漁労作業員です。
かつおの下処理から缶詰充填、殺菌、包装までの一連の製造工程を担当する職種。
かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。
かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。
← 絞り込みに戻る