もろみ × キャリアパス: 醸造主任

2件の職業が見つかりました。

清酒醸造工

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

諸味製造工(酒類製造)

諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味(モロミ)製造工程を担当する職種です。