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製把工（干麺製造）は、乾麺の製造工程における結束・包装作業を担当する職業である。製造ラインで一定量の麺をまとめ、結束した後に包装機械へ供給し、品質と数量を管理する。
ラーメン、うどん、そばなど各種麺料理の調理を専門に行う職業。麺の製麺やスープ作り、具材の下ごしらえ、盛り付けまでを担当する。
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