会敷製造工（経木）
かいしきせいぞうこう（きょうぎ）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : 木製品製造工
概要
会席料理や和菓子の包装などに用いられる薄い木材（経木）を製造する職種。原料選定から剥離、乾燥、仕上げまでの一連の加工を行う。
詳細説明
会敷製造工（経木）は、木の香りや質感を活かした薄い木材（経木）を製造する職人です。まず適切な樹種を選び、蒸気や水に浸して繊維をほぐし、手作業や機械で均一な薄板に剥離します。その後、湿度や温度を管理しながら乾燥し、寸法調整や面取り、場合によっては紋様印刷などを行い出荷します。和菓子や料理の盛り付け、贈答品の包装など幅広い用途で用いられます。
将来性
伝統技術の継承が課題となる一方、和文化の需要維持により安定的な需要が見込まれる。高齢化による技術者不足が課題。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
見習い工 → 熟練工 → 主任 → 工場長
必須スキル
ベニヤ加工 / 乾燥加湿管理技術 / 木工工具操作 / 木材の種類と特性の知識
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| コミュニケーション力 | 主に個人作業が多く、対人調整は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算はほとんど発生しないため。 |
関連職業
- ベニヤ板製造工
- 合板製造工
- 木材加工工