味噌樽製造工（木製）
みそだるせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : 木製品製造工
概要
木製の味噌樽を製造する職人で、木材の選定から加工、組立、仕上げまでを行う伝統的な製造業務を担う。
詳細説明
味噌樽製造工は、主にヒノキやスギなどの木材を用いて、味噌を貯蔵・熟成するための木製樽を製造する職種です。木取り・乾燥を経た板を蒸熱し、曲げ木加工で側板を成形。木組みや溝組みの技術で接合し、鉄やステンレス製のフープで締め上げて密閉性を確保します。防腐処理や仕上げ研磨を施し、耐久性と衛生面に配慮した製品を完成させます。伝統的な技法を守りつつ、木材や工具の選定、品質管理、安全衛生の知識も必要です。
将来性
需要は限定的だが、伝統食品製造や地域資源活用の観点から一定の需要が続く可能性がある。技能継承の課題があるが、ニッチな市場で安定している。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
見習い → 熟練工 → 職長・班長 → 独立職人 → 伝統工芸士
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
別名
- 味噌樽職人
- 桶職人
関連職業
- 木樽製造工
- 桶職人
- 酒樽製造工