ウイスキー製造工

業界・職種

分類

概要

麦芽の糖化・発酵・蒸留・熟成などの工程を通じてウイスキーを製造し、品質管理を行う職種。

詳細説明

ウイスキー製造工は、大麦麦芽の糖化や発酵、蒸留工程を担当し、その後樽での貯蔵・熟成を経てウイスキーを製造する。原料の選定や醸造条件の管理、蒸留設備の操作など幅広い技術が求められる。熟成年数や熟成環境を調整し、風味の最適化を図る。また、テイスティングや化学分析を通じて品質を評価し、最終製品の基準を維持する。

将来性

ウイスキー市場の成長に伴い需要は安定的に推移。クラフトディスティラリーの増加や輸出拡大により、専門技術者のニーズが高まる。

性格特性

好奇心や探究心がある / 忍耐力がある / 細部へのこだわりがある

労働スタイル

シフト / チーム作業 / 工場勤務

キャリアパス

アシスタントディスティラー → ディスティラー（蒸留技術者） → マスターディスティラー → 製造部門リーダー → 工場長

必須スキル

テイスティング / 品質分析 / 発酵プロセス管理 / 蒸留装置の操作・保守

推奨スキル

GC-MS操作 / ブレンド技術 / 英語ドキュメント読解

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	風味の再現や品質維持のために高い正確性が必要。

別名

ウイスキー蒸留士
ディスティラー

キーワード

テイスティング品質管理大麦麦芽樽熟成蒸留酵母醸造