洋生菓子製造設備オペレーター
ようせいがしせいぞうせつびオペレーター
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
洋生菓子を製造するためのミキサーやオーブン、デポジターなどの設備を操作・調整し、品質を管理する職種。
詳細説明
洋生菓子製造設備オペレーターは、ケーキやシュークリームなどの洋生菓子を製造する工場などで、ミキサーやホモジナイザー、オーブン、デポジターなどの生産設備を操作・監視し、原材料の投入、温度や時間の管理、出力量の調整を行う。また、完成品の品質検査や設備の定期点検・簡易メンテナンス、清掃・衛生管理なども担当し、製造工程が安全かつ効率的に進むように管理する。生産計画に合わせて作業を行い、不具合発生時には原因を特定して改善措置を行う。
将来性
食品メーカーにおける自動化・省人化の進展により、設備オペレーターの役割は高度化し、設備のIoT化やデータ分析スキルを持つ人材の需要が増加すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 設備保全技術者 → 製造管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造手順が決められており、新規アイデアの発想は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は少なく、基本的な計量のみであるため。 |
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- スイーツ製造機械オペレーター
- 洋菓子製造オペレーター
関連職業
- パティシエ
- 和生菓子製造設備オペレーター
- 食品製造設備オペレーター