わさび栽培者
わさびさいばいしゃ
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
清流水を利用し、山間部や専用圃場でわさびを栽培し、収穫・出荷までを行う農業従事者。
詳細説明
わさび栽培者は、清流水が流れる山間部や専用の栽培圃場で、種植えから収穫・選別・出荷までの一連の作業を担う職種です。遮光ネットによる日照管理や水温調整、土壌改良、間引き、病害虫防除など、繊細な環境管理が求められます。収穫後は根茎を選別し、出荷規格に合わせてパッケージングを行い、加工品用の原料として提供する場合もあります。気候変動や水質の変化への対応力や、地域ブランド化に向けたマーケティング知識も重要です。
将来性
国内のわさび生産は高齢化による担い手不足が深刻化していますが、地域ブランド化や観光農園、6次産業化による新たな需要創出で活性化の可能性があります。
性格特性
体力がある / 几帳面である / 忍耐力がある / 自然環境に対する関心がある
労働スタイル
キャリアパス
農業従事者（見習い） → わさび農家（独立就農） → 農業組合管理者 → 6次産業化事業者 → 農業コンサルタント
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 伝統的な栽培方法に従い創造性はあまり必要ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 収量管理に必要最低限のため。 |
別名
- ワサビ農家
- 山葵栽培者
関連職業
- 園芸農家
- 農作物栽培技術者
- 農業指導員
- 香辛料・薬草栽培者