ウエイトレス

大分類: サービスの職業
中分類: 接客・給仕の職業
小分類: ウエイター・ウエイトレス（飲食店ホール係）、配ぜん人

業界・職種

飲食店のホールでお客様の案内、注文受付、料理や飲み物の配膳、会計などを行う職業。

ウエイトレスは飲食店のホールスタッフとして、お客様の席への案内、メニュー提案、注文の受け取り、料理やドリンクの配膳、テーブルの片付け、会計、清掃などを幅広く担当します。お客様の要望に迅速かつ丁寧に対応し、快適な食事体験を提供することが求められます。混雑時には臨機応変な対応やチームワークも重要です。

飲食業界は景気に左右されるが、個人消費の回復や外食需要の増加により安定したニーズがある。人手不足が続く中、サービスの質向上や多言語対応スタッフの需要は今後も高まる。

ホールスタッフ（アルバイト・パート） → 正社員ホールスタッフ → チーフ・リーダー → 副店長・店長 → エリアマネージャー・スーパーバイザー

項目	説明
変化への適応力	忙しい時間帯や突然の状況変化に対応する必要があるため。
注意力・正確性	細かい注文内容やテーブル配置の正確さが求められるため。
コミュニケーション力	お客様との円滑なやり取りが必須なため。
体力・持続力	長時間の立ち仕事や重いトレーの運搬など体力が求められるため。
ストレス耐性	混雑時やクレーム対応時に冷静さを保つ必要があるため。
協調性・チームワーク	キッチンスタッフや他のホールスタッフと協力して業務を行うため。

クレーム対応テーブルセッティングメニュー説明レジ注文清掃