ウエイター

業界・職種

分類

概要

飲食店などで来店客の案内、注文受付、料理や飲み物の提供、会計などを行うサービス職。

詳細説明

ウエイターはレストランやカフェなどの飲食店において、来店客を席に案内し、メニューの説明や注文の受付、料理や飲み物の提供、会計業務、テーブルの片づけ・清掃などを行う職種です。顧客の要望に応じた柔軟な対応や明るい接客が求められ、チームでスムーズに運営するためのコミュニケーション能力や体力も必要です。繁忙期や混雑時には迅速かつ正確なサービスが求められ、衛生管理や店舗のルール遵守も重要です。

将来性

セルフオーダー端末の導入などにより一部業務は自動化が進むものの、ホスピタリティを求める顧客ニーズは依然として強く、人的サービスの価値は維持される見込み。

性格特性

協調性がある / 忍耐力がある / 明るく社交的 / 気配りができる

労働スタイル

アルバイトパート可 / シフト / フルタイム / 夜間 / 正社員登用

キャリアパス

ジュニアウエイター → ヘッドウエイター（チーフ） → ホールマネージャー → サービスマネージャー → 店舗マネージャー／エリアマネージャー

必須スキル

オーダーテイク / テーブルサービス / レジ操作 / 接客マナー / 衛生管理・清掃

推奨スキル

POS操作 / SNS運用 / コミュニケーションスキル（外国語接客） / ソムリエ知識 / バリスタ基礎知識

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
変化への適応力	状況の変化や顧客要望に即座に対応する能力が必要。
注意力・正確性	注文ミスや配膳ミスを防ぐために正確さが求められる。
コミュニケーション力	顧客との円滑な対話や要望把握に不可欠。
体力・持続力	長時間の立ち仕事や慌ただしい動きに耐える体力が求められる。
ストレス耐性	混雑時のプレッシャーに耐えながら業務を続ける必要がある。
協調性・チームワーク	厨房や他スタッフと連携して働く必要があるため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	専門的な分析や論理思考は求められないため。
創造性・アイデア発想力	サービス内容は定型的で創造性の要求は低い。
数理・定量分析力	会計は行うが高度な計算は必要ないため。

別名

ウェイター
ホールスタッフ
配ぜん人

キーワード

テーブルセッティング会計接客注文受付食事提供