和生菓子製造設備オペレーター
わなまがしせいぞうせつびおぺれーたー
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
和生菓子の製造ラインにおいて、蒸し・成形・包装などの設備を操作し、生産量と品質を維持する職業。
詳細説明
和生菓子製造設備オペレーターは、餅やあんこなどの原料を用いて和生菓子を大量生産するための専用設備（蒸し器、成形機、包装機など）を操作・監視する。設備の立ち上げ、原料投入、温度や圧力の調整、製品検査、稼働データの記録、日常的な清掃・衛生管理、簡単なメンテナンス作業を行う。生産計画に応じてシフト勤務でライン作業を行い、品質規格に適合しない製品を検出・報告する。チームで協力しながら安全かつ効率的な生産を実現する役割を果たす。
将来性
少子高齢化による労働力不足で省人化・自動化が進む一方、専門的な設備操作技術と品質管理能力を持つ人材のニーズは安定的に存在すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター → ラインリーダー → 製造管理 → 工場管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピやマニュアルに従うため、創造性はあまり要求されない。 |
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- 和菓子機械オペレーター
- 生菓子設備オペレーター
関連職業
- 和菓子職人
- 洋生菓子製造設備オペレーター
- 食品製造オペレーター