和菓子検査工
わがしけんさこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品検査工（食料品等）
- 小分類 : 食料品検査工
概要
和菓子の製造工程において、完成品の形状、色、重量、包装などを検査し、品質基準に適合するかを判定する職種。
詳細説明
和菓子検査工は、製造ラインで生産された和菓子の品質を確保するために、目視検査や秤、ノギスなどの測定器具で形状・色・重量をチェックし、異物混入や包装不良を検出します。検査結果を記録し、品質基準に満たない製品は除去・報告します。また、検査機器の清掃・点検や衛生管理を行い、製造現場の安全・衛生基準を維持します。
将来性
食品安全基準の厳格化や消費者の品質意識向上により、検査の重要性は高まっている。一方、自動化・画像検査技術の導入が進むが、人の目視による検査も引き続き必要とされる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
和菓子検査工 → 食品検査員 → 品質管理担当者 → 品質保証リーダー → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 創造的な発想はほとんど求められない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 和菓子品質検査員
- 和菓子検品員
関連職業
- 包装検査工
- 品質管理担当者
- 生産技術者
- 菓子製造工
- 食品検査工