ウエハース製造工
うえはーすせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
ウエハース製造工は、ウエハースの原料調合から成形、焼成、冷却、包装までの一連の生産工程を担当し、製品の品質維持と安定供給を図る職種。
詳細説明
ウエハース製造工は、小麦粉や砂糖、油脂などの原料を計量・調合し、専用の成形機で薄いシート状に成形した後、オーブンで焼成、冷却、切断、包装までを一連で行う。生産ラインの機械操作や温度・湿度管理、品質検査（外観、寸法、水分含有量など）を実施し、製品の安定供給と衛生基準の遵守を図る。ラインのトラブル対応や設備の簡易保守、作業場の清掃・消毒なども行う。
将来性
国内の菓子市場は安定的に推移しており、ウエハース製造の需要は継続している。自動化・省人化技術の導入により、機械運用や品質管理のスキルが一層求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 班長・リーダー → 現場管理者・シフトリーダー → 生産管理担当 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 複雑な分析思考は比較的少ない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 定められた手順を踏む作業で創造性はあまり求められない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- ウエハース製造オペレーター
- ウエハース製造スタッフ
関連職業
- クッキー製造工
- チョコレート製造工
- ビスケット製造工