植物油脂製造工
しょくぶつゆししせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
植物種子や果実から油脂を抽出・精製し、食用油を製造する工場作業者。
詳細説明
植物油脂製造工は、大豆、菜種、綿実、コーンなどの原料を受入後、乾燥や調整を行い、圧搾機や溶剤抽出装置で油を取り出す。その後、脱ガム処理、脱色、脱臭、精製といった工程で純度を高め、品質管理と機械保全を並行して実施する。生産ラインの効率向上や製品品質の維持、安全衛生・環境対策にも携わる。
将来性
植物油脂は食料品や化粧品、バイオ燃料原料として需要が拡大中。機能性油脂や環境負荷低減技術の開発が進み、品質管理や新技術導入の人材需要が高まる見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → ラインマネージャー → 工場技術者 → 生産管理
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた工程を正確に実行する必要があり、創造性より遵守が重視される。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 危険物取扱者（乙種第4類）
別名
- 油脂加工工
- 食用油脂製造工
関連職業
- 乳製品製造工
- 菓子製造工
- 食品製造オペレーター