天ぷら粉製造工
てんぷらこせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
天ぷら粉の原料調合から混合、乾燥、ふるい、包装までの一連の製造工程を担う工場作業者。
詳細説明
天ぷら粉製造工は、小麦粉や澱粉、添加物などの原料を規定の配合比率で計量し、調合機へ投入。混合、乾燥、ふるいなどの工程を経て均質な粉末状製品を製造する。工程中は温度や湿度の管理、品質検査を実施し、異物混入や規格外品を防ぐ。製造設備の操作・保守、ライン清掃、包装機での袋詰めや梱包なども担当し、安全衛生や食品衛生法に基づく遵守が求められる。
将来性
食の安全・品質への関心が高まる中で、品質管理や衛生管理能力を持つ人材の需要は安定すると予想される。一方で、自動化やロボット導入が進み、機械監視や保全スキルが一層重要になる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → 製造リーダー → 工場管理者 → 生産管理
必須スキル
原料計量混合作業 / 品質検査（外観・水分測定） / 安全衛生知識 / 機械操作 / 設備保全
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型化されており、新規発想の機会は少ないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 小麦粉製造工
- 製菓製造工
- 食品製造機械オペレーター