棒取工（製茶）
ぼうとりこう（せいちゃ）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
製茶工場で茶葉の選別、蒸し、揉捻、乾燥など製茶工程における棒や機械を用いた茶葉加工作業を担当する職種。
詳細説明
棒取工（製茶）は、製茶工場で茶葉の選別、蒸し、揉捻、乾燥、仕上げなどの工程において、手作業や棒を用いて茶葉を加工する作業を担当します。工程ごとに茶葉の水分や温度を管理し、品質や風味を保つための注意力が求められます。作業は立ち仕事が中心で、季節や原料の状態に応じた調整が必要です。近年は機械化が進む一方で、経験に基づく微調整や品質判定は高い技能を要し、人手による工程が残っています。
将来性
茶葉消費量の国内減少傾向の中、海外市場や高付加価値茶の需要増加に伴い熟練技能者のニーズは継続すると予想されます。一方、製茶工程の自動化も進展しています。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製茶補助員 → 棒取工（製茶） → ラインリーダー → 品質管理者 → 生産管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 工程の設計や分析より指示に従う作業が中心のため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順は標準化されており、独創的発想は求められないため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 自発的に作業計画を立てる機会は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理や計算は最小限であるため。 |
| 計画・組織能力 | 作業スケジュールや手順は上位者から指示されるため。 |
別名
- 茶工場作業員
- 茶揉み工
- 製茶工
関連職業
- 品質管理者
- 茶園作業員
- 製茶補助員