弁当製造人（持ち帰り用）
べんとうせいぞうにん
業界・職種
分類
- 大分類 : サービスの職業
- 中分類 : 飲食物調理の職業
- 小分類 : その他の飲食物調理の職業
概要
持ち帰り用の弁当を調理場や工場で製造する職人。食材の下処理から調理・盛り付け・包装までを担当し、衛生管理や効率的な生産が求められる。
詳細説明
弁当製造人（持ち帰り用）は、スーパーやコンビニ、専門店向けの弁当を大量に製造する職種です。食材の発注・下処理から加熱調理、盛り付け、包装までの工程を手早く正確に行い、品質管理や衛生管理を徹底します。生産ラインやチームでの協働が多く、効率性と安全性を両立させる能力が求められます。
将来性
コンビニエンスストアやスーパー向けの需要が安定しており、高齢化に伴う簡易食需要の増加から一定の求人が見込まれる。一方、機械化や自動化の進展により効率化が進む可能性がある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
調理補助 → 弁当製造スタッフ → リーダー・班長 → 製造管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 複雑な分析は少ないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- お弁当職人
- 弁当職人
- 弁当製造スタッフ
関連職業
- 弁当販売員
- 惣菜製造人
- 調理師
- 調理補助
- 食品工場作業員