シロップ製造工
しろっぷせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
飲料用シロップ（コーヒー、ジュース、炭酸飲料などの原料となる糖液）を製造する職種。原料の配合、加熱殺菌、濃縮、調合、充填などの製造工程を担当する。
詳細説明
シロップ製造工は、砂糖や果汁、水などの原料を適切な比率で配合し、加熱・濃縮・殺菌を行い、飲料の基礎となるシロップを製造する職種です。製造ラインの機械操作や温度・圧力の管理、品質検査（比重や濃度測定）を実施し、規定の衛生基準を遵守しながら安定した製品を生産します。定期的な設備の清掃や点検も行い、ライン停止時のトラブルシューティングや改善提案を行うこともあります。工場はシフト制での運営が多く、立ち作業や重量物の取り扱いが伴います。
将来性
食品製造業の自動化・省力化が進む一方で、高品質な製品を安定供給するための熟練技術者の需要は続く。衛生管理や品質保証の知識を持つ人材の価値が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造技術者 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
HACCP / 化学知識 / 品質管理手法（QC） / 機械メンテナンス
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピや製造手順は定められており、創造力の発揮機会は少ない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 主に上位者の指示のもと作業を行い、自主的に工程設計を行う機会は少ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- シロップ工
関連職業
- ジュース製造工
- ビール製造工
- 飲料製造工