水質検査員（飲料製造業）
すいしつけんさいん
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品検査工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ検査工
概要
飲料の製造過程で使用する原料水や製品水の水質を、各種分析機器や試薬を用いて測定・検査し、安全性と品質を保証する職業。
詳細説明
水質検査員（飲料製造業）は、製造過程で使用する原料水や製品水について、pH、残留塩素、硬度、導電率、微生物検査などを実施し、食品衛生法や自社基準に基づいて安全性と品質を保証する職種です。分析機器（pHメーター、イオンクロマトグラフ、分光光度計など）の操作、試薬調製、測定データの記録・報告、衛生管理の支援を行い、不適合が発生した場合は原因調査と是正措置を実施します。また、品質管理部門や製造部門と連携し、衛生的な製造環境の維持に寄与します。
将来性
食品安全・品質管理の重要性向上に伴い、需要は安定的に推移。法規制強化や国際基準対応で高度な分析技術を持つ人材の価値が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニア検査員 → シニア検査員 → 品質管理主任 → 品質保証マネージャー → 工場品質部門責任者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 新規製法の開発よりも既定手順に従う作業が主体。 |
| 体力・持続力 | 主に室内作業で重労働は少ない。 |
関連資格
- 環境計量士（水質関係）
- 食品衛生責任者
別名
- 水質分析技術者
関連職業
- 品質管理技術者
- 微生物検査員
- 環境試験技術者