糖液混合工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 他の食料品製造・加工処理工

業界・職種

糖液混合工は、糖液の濃度や温度を管理し、食品や飲料の原料となるシロップを製造する作業者です。

糖液混合工は、工場内の混合タンクや加熱設備を操作して、砂糖と水を所定の濃度（Brix）まで溶解・調整します。温度管理や滅菌工程（CIP）を含む衛生管理を行い、製造データを記録して品質を確保します。作業はシフト体制で行われ、手順書に従い安全保護具を着用して作業します。

食品製造の自動化や衛生基準の高度化に伴い、省人化設備の導入や品質管理技術の向上が求められる。

オペレーター → ラインリーダー → 生産管理者 → 品質管理担当 → 生産技術

項目	説明
注意力・正確性	適切な濃度や温度を維持するため正確性が求められる。
体力・持続力	重量物の運搬や立ち作業が多く体力が求められる。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	作業はレシピやマニュアルに従うため創造性はあまり必要ない。

CIP ブリックス測定混合温度管理糖液衛生管理