精糖工
せいとうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
原料糖を化学的・機械的に処理し、食用の白砂糖を製造する工場作業者。
詳細説明
精糖工は、輸入または国内産の原料糖を原料として、脱色・濃縮・結晶化の各工程を通じて白砂糖を製造する職種です。ボイラーや濃縮装置、遠心分離機などの機械操作を行い、糖度やpHの管理、品質検査を実施します。また、衛生管理や機器の保守点検を行い、安全かつ安定的な生産を支えます。副産物として得られる糖蜜の管理や廃液処理も担当します。
将来性
食料加工分野の中で砂糖需要は安定的だが、効率化・自動化の導入が進み、設備保全やデジタル化のスキルを持つ人材の需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製糖作業員 → ラインリーダー → 製造管理職 → 品質管理スタッフ → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された工程を遂行するため創造性はあまり求められない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- ボイラー技士（2級）
別名
- 製糖作業員
関連職業
- でん粉工
- 製粉工
- 醸造工