澱粉分離工
でんぷんぶんりこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
トウモロコシやジャガイモなどから抽出したデンプンを洗浄・分離し、製品化する工場作業者。
詳細説明
澱粉分離工は、原料から抽出された澱粉懸濁液をろ過、遠心分離、沈降などの工程で澱粉と不純物に分離し、洗浄・脱水・乾燥を経て製品化する職種です。装置の操作やメンテナンス、品質検査、衛生管理を含む一連のプラント工程を担当します。ライン監視やトラブル対応を行い、製品の品質と生産効率を維持するため、正確な作業とチームでの連携が求められます。
将来性
国内の澱粉需要は安定しており、省人化・自動化の進展に伴い、高度な装置操作や品質管理能力が求められる傾向にある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 工程管理 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 製品の品質を一定に保つため、細かな作業を正確に行う必要がある。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた工程に従い、創造力はあまり必要としない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 澱粉製造工
- 糖化工
- 食料品製造オペレーター