でん粉溶解工
でんぷんようかいこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
でん粉を水や熱を用いて溶解し、濃度や粘度を調整・管理する製造現場のオペレーター。
詳細説明
でん粉溶解工は、原料として受け取ったでん粉をタンクや溶解釜に投入し、水との比率を計算して加熱・撹拌することで均一に溶解させる。濃度計（比重計や屈折計）で溶液の濃度を測定し、必要に応じて水やでん粉を追加し調整する。製造ラインの運転操作、設備の点検・保守、衛生管理、安全管理を徹底しつつ、規定品質を維持する。主に食品や製紙、化粧品など多様な用途向け原料の調製に携わる。
将来性
食品・化学工業でのでん粉需要は安定しており、自動化技術の導入と品質管理の高度化により、専門的な運転・管理技術者への期待が高まっている。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター → ラインリーダー → 製造技術者 → 品質管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
分析装置操作 / 品質管理手法（QC） / 基礎化学 / 機械保全（基礎）
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | マニュアルに従った定型作業が中心なため。 |
関連資格
- ボイラー技士（第2種以上）
- 食品衛生責任者
別名
- 澱粉溶解工
関連職業
- でん粉製造工
- 製粉工
- 製糖工
- 食品製造機械オペレーター