噴霧工（粉乳製造）
ふんむこう（ふんにゅうせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
粉乳（スキムミルクなど）を製造するため、原乳を噴霧乾燥装置にかけて粉末化する職業。製造装置の操作から品質管理までを担う。
詳細説明
噴霧工（粉乳製造）は、酪農製品の原乳を濃縮・均質化し、高温高圧で微細霧状に噴霧乾燥装置へ送り粉末化する製造オペレーターです。乾燥塔内で粉末化した粉乳を分離・回収し、含水率や粒度などの品質検査を行います。日常的に装置の清掃・洗浄（CIP）および点検を実施し、安全・衛生管理を徹底します。トラブル発生時は迅速に機器保全や調整を行い、ラインの安定稼働を維持します。
将来性
健康志向の高まりで乳製品需要は安定的に推移。自動化・省人化技術の導入により作業効率が向上し、オペレーターには機械知識や品質管理能力が一層求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → 製造管理者 → 工場設備保全技術者 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
HACCP理解 / フォークリフト運転 / 機械トラブル対応 / 衛生管理システム運用
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な作業が中心で創造性はあまり必要としない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 噴霧乾燥オペレーター
- 粉乳製造オペレーター
関連職業
- 乳製品製造工
- 乾燥機操作工
- 脱脂粉乳製造工