スポンジケーキ製造職
スポンジケーキせいぞうしょく
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
工場やベーカリーでスポンジケーキの製造工程（配合・ミキシング・焼成・包装）を担う職種。
詳細説明
スポンジケーキ製造職は、ケーキの基本となるスポンジ生地を量産向けに製造する職種です。原材料の計量、ミキシング、型入れ、焼成、冷却、カット、包装などの工程をライン作業で行います。大量生産の品質を均一に保つため、機器の操作や温度・時間管理が重要です。衛生管理や安全衛生基準を遵守しながら作業し、製品の品質検査も担当します。生産計画に合わせたライン調整や機械トラブル対応、原料発注なども行います。
将来性
自動化・省人化設備の導入が進む一方、手作業による品質や技能の需要も続くと予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → リーダー → 生産管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順が定型的で新規アイデアの発揮は少ない。 |
関連資格
- 菓子製造技能士
- 製菓衛生師
別名
- ケーキ製造工
- スポンジケーキ職人
関連職業
- パン製造工
- 菓子製造工
- 製パン技術者