スパゲッティ製造工
すぱげってぃせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
小麦粉を原料にスパゲッティの生地を練り、押し出し・乾燥・カット・包装などの工程を管理・運営する製造作業者。
詳細説明
スパゲッティ製造工は、小麦粉と水を配合して生地をつくり、製麺機で押し出して形状を整え、乾燥機で適切に乾燥させた後にカットや包装を行う。製造ラインの機械操作、原料の計量、温湿度管理、製品の品質検査、衛生管理、機器の簡単なメンテナンスなど多岐にわたる作業を実施する。生産計画に基づく生産量の調整や、不良品の低減にも携わり、安全・衛生基準の遵守が求められる。
将来性
食品の多様化・健康志向の高まりで原料や乾燥方法の研究が進む一方、製造ラインの自動化が進展し、機械操作・品質管理技能の高度化が求められる。需要は安定的に推移すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 工程管理者 → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピ開発など創造的作業は少ないため。 |
関連資格
- 製麺技能士
- 食品衛生責任者
関連職業
- うどん製造工
- パスタ製造工
- 乾麺製造工
- 製麺工