スープ製造工

業界・職種

分類

概要

工場などで原料の調合から加熱、殺菌、包装までのスープ製造工程を担当する職種。

詳細説明

スープ製造工は食品工場で原料となる野菜や肉、調味料を計量・調合し、大型タンクで加熱・煮込みを行った後に殺菌や充填、包装までの一連の工程を担います。生産ラインでの機械操作、衛生管理、品質検査が主な業務で、レシピや生産計画に沿って作業を進めます。機械の簡易メンテナンスやラインの立ち上げ・停止作業も行い、安全・衛生基準を遵守した安定生産が求められます。

将来性

即席スープ市場や健康志向商品の需要増に伴い一定の需要が見込まれる一方、自動化設備の導入が進むため、機械操作や品質管理のスキルを持つ人材が重宝される。

性格特性

体力がある / 几帳面である / 協調性がある / 衛生意識がある

労働スタイル

シフト / ライン作業 / 工場勤務 / 日勤 / 立ち仕事

キャリアパス

製造オペレーター → チームリーダー → 生産管理者 → 工場長 → 品質管理担当

必須スキル

品質検査 / 衛生管理・清掃 / 製造ライン機械操作 / 計量測定

推奨スキル

HACCP基礎知識 / 原料特性理解 / 簡易機械メンテナンス

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	レシピの分量や衛生管理の正確性が求められるため。
体力・持続力	重い食材の運搬や長時間立ち作業のため。
協調性・チームワーク	ライン作業で他者と連携して作業を進める必要があるため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	既存のレシピに従うため創造性はあまり求められない。
数理・定量分析力	レシピの分量計算は簡単なため。

別名

スープ製造作業員
スープ調理工

キーワード

スープ包装品質管理機械操作殺菌煮込み