選別工（レトルト食品製造：原料の選別）
せんべつこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : 選別・ピッキング作業員
- 小分類 : 選別作業員
概要
レトルト食品製造ラインで原料に混入した異物や不良品を目視や機械を用いて選別し、製品の品質を維持する作業者。
詳細説明
レトルト食品製造の原料選別工程では、原料に混入した小石や枝、異物、傷んだ原料などを取り除く作業を行います。目視検査を中心に、時には簡易な機械やエアー吹き機を用いて作業を効率化。衛生管理や品質基準を遵守しながら、ラインの生産速度に合わせて正確かつ迅速に選別することが求められます。作業は立ち作業が主で、クリーンルームや衛生服着用環境で行う場合もあります。
将来性
工場の自動化・AI検査の導入により一部作業は機械化が進むが、高度な品質管理や最終チェックは依然として人手が必要。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
選別工 → 製造オペレーター → 品質管理担当 → 製造ラインチームリーダー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| コミュニケーション力 | 作業は基本的に個別で進めるためコミュニケーション頻度は低い。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順が定められており創造性はあまり求められない。 |
| 主体性・リーダーシップ | マニュアルに従って作業するため主体的な判断は少ない。 |
| 数理・定量分析力 | 数量計算や分析作業は少ないため。 |
| 計画・組織能力 | 決められた手順で作業するため自主的な計画立案は少ない。 |
別名
- 原料選別作業員
- 選別作業員
関連職業
- ピッキング作業員
- 包装工
- 検品工