清涼飲料製造工
せいりょういんりょうせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
清涼飲料水の製造ラインにおいて、原料の調合から殺菌・充填・包装までの一連の工程を操作・管理する職種。
詳細説明
清涼飲料製造工は、製造計画に基づき原料の配合や加熱殺菌、充填機や包装機の操作、製品の品質検査を行う。ラインの稼働状況を監視し、異常があれば迅速に対応する。生産効率向上のための機器点検やメンテナンス、衛生管理や品質管理にも携わる。交替制勤務でライン生産を行い、衛生基準に基づく清掃や記録管理も重要な業務。
将来性
国内の清涼飲料市場は安定しており、自動化やIoT化による省人化設備の導入が進む。品質管理や設備保全のスキルを持つ人材の需要は今後も高い。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインオペレーター → 製造リーダー → 品質管理 → 生産管理 → 工場管理者
必須スキル
ラインオペレーション / 品質検査 / 機械操作 / 衛生管理
推奨スキル
Excel（データ管理） / 微生物学基礎知識 / 英語基礎 / 設備保全
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された手順に従う作業が多く、独創的なアイデア発想はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 量の調整や機械設定に最低限の計算力は必要だが、高度な数理分析は不要。 |
| 計画・組織能力 | 与えられた生産計画や手順に従うため、自ら計画を立てる機会は限られる。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- ジュース製造工
- 飲料製造工
関連職業
- ビール製造工
- ワイン醸造工
- 食品製造スタッフ
- 飲料品質管理