清涼飲料開発技術者
せいりょういんりょうかいはつぎじゅつしゃ
業界・職種
分類
概要
清涼飲料の新製品や改良製品の処方設計から官能評価、製造スケールアップまでを担当する研究技術職。
詳細説明
清涼飲料開発技術者は、市場調査で得た消費者ニーズを基に処方を設計し、官能検査や化学分析を通じて味や品質を評価・改良する。安全性や法規制を遵守しつつ、製造現場でのスケールアップ試験を行い、品質管理部門や製造部門と連携して製品化を推進する。
将来性
健康志向や機能性飲料の需要拡大により専門技術者の需要は高まる。AIやバイオ技術を活用した新規製品開発が進展する見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニア研究員 → 分析担当 → R&Dリーダー → プロジェクトマネージャ → 部門責任者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 実験結果や市場データを分析し、処方を最適化するため。 |
| 注意力・正確性 | 異なる成分の配合比や工程管理で精度が求められる。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 新しい味や組み合わせを発想する能力が必要。 |
| 専門知識習得・学習意欲 | トレンドや規制が変化し、継続的な学習が必要。 |
| 問題解決力 | 製造過程や味の問題を解決するため。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 体力・持続力 | 主に研究室での作業が中心で体力負担は少ない。 |
関連資格
- フードスペシャリスト
- 技術士（化学部門）
- 食品衛生管理者
別名
- ソフトドリンク開発技術者
- 飲料開発技術者
関連職業
- 品質管理技術者
- 製造技術者
- 食品開発技術者
- 飲料製造技術者