スナック菓子製造設備オペレーター

業界・職種

分類

概要

スナック菓子の製造ラインで、原料投入から加熱・成形・味付け・包装までの設備操作と品質管理を担う職種。

詳細説明

スナック菓子製造設備オペレーターは、原料投入からフライヤーによる加熱、成形、味付け、包装までの一連の工程において、生産設備の操作・監視・調整を担当します。温度や圧力などの計器を定期的に確認し、必要に応じて機械設定を調整。品質基準を維持するための異物検査やサンプリング検査も行い、衛生管理や安全規則を厳守します。日常的な点検・清掃・簡易保守を行い、異常発生時には速やかに対応。作業記録を正確に残し、ラインの安定稼働を支える役割です。

将来性

国内のスナック菓子市場は安定している一方、設備の自動化・IoT化が進展するため、設備保全やデータ分析に対応できるスキルを持つ人材の需要が高まると予想される。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 忍耐力がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / チーム作業 / 屋内工場勤務

キャリアパス

オペレーター → リードオペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 工場長補佐

必須スキル

包装機械操作 / 安全規則遵守 / 日常点検・清掃・衛生管理 / 温度圧力計測調整 / 製造設備の操作・監視

推奨スキル

PLC基礎操作 / 品質管理手法（QC七つ道具） / 工程改善提案 / 機械保全基礎知識

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	小さな異常や品質の変化を見逃さない高い注意力が必要。
体力・持続力	立ち作業や長時間のライン監視があり体力が求められる。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	製造工程の標準化が重視されるため創造性はあまり求められない。
数理・定量分析力	複雑な算数は少なく基本的な計器読み取りが中心のため。

別名

スナック製造オペレーター
ポテトチップス製造オペレーター

キーワード

コンベアスナック菓子フライメンテナンス包装清掃生産ライン異物検査