スナック菓子製造工
スナックかしせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
スナック菓子の製造ラインで原料投入から加工・成形・加熱・味付け・包装までを行う職種。
詳細説明
スナック菓子製造工は、ポテトチップスやコーンスナックなどのスナック菓子を製造するラインで作業を行います。原料の計量・投入、混合、成形、フライまたはベーキングによる加熱、味付け（シーズニング）、冷却、包装の各工程を機械操作や手作業で担当します。また、製造機械の立ち上げ・調整・清掃、定期的な品質検査や衛生管理、安全基準の遵守も重要な業務です。ラインのトラブル対応や生産効率向上のための改善提案を行い、安定した製品品質を維持します。
将来性
スナック菓子市場は安定的に推移する見込みで、生産自動化が進む一方、機械監視や品質管理の人材は引き続き必要とされる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 生産管理者 → 品質管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
HACCP / QC手法 / フォークリフト運転技能
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は標準化されており、創造的発想は少ない |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- スナック菓子オペレーター
- スナック製造工
関連職業
- パン製造工
- 菓子製造工
- 食品製造機械オペレーター