スナック店主
スナックてんしゅ
業界・職種
分類
概要
スナックの経営・運営から接客、売上管理、人材管理までを一貫して行う職種。
詳細説明
スナック店主は、主に夜間に営業する小規模な飲食店（スナック）の経営責任者です。ドリンクや軽食の提供、常連客を含むお客様とのコミュニケーションを通じて店の雰囲気を作り出します。仕入れや在庫管理、売上や経費の帳簿付け、スタッフの採用・教育など幅広い業務を担い、法令遵守や衛生管理にも注意を払います。営業時間は深夜まで及ぶことが多く、地域や客層に合わせたサービス展開と顧客満足度の維持・向上が求められます。
将来性
少子高齢化や飲食業界の競争激化により店舗数は減少傾向にあるが、地域密着型の接客やSNSを活用した集客で差別化を図る動きが増えている。法規制や労働環境の変化への対応が今後の課題となる。
性格特性
ホスピタリティがある / 明るい性格 / 気配りができる / 聞き上手 / 臨機応変に対応できる
労働スタイル
シフト / パートアルバイト雇用 / フランチャイズ / 個人経営 / 夜間営業
キャリアパス
ホステス／バーテンダー／店舗スタッフ → スナック店長 → スナック店主 → 複数店舗展開 → 飲食事業コンサルタント
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| コミュニケーション力 | 顧客との会話や要望を汲み取る力が必須。 |
| 主体性・リーダーシップ | 自ら営業方針を決定し、店舗運営をリードする必要がある。 |
| 体力・持続力 | 長時間の立ち仕事や夜遅くまでの営業で体力が求められる。 |
| ストレス耐性 | 夜間営業や多様な客層への対応でストレスがかかるため。 |
関連資格
- 酒類販売管理者研修修了
- 防火管理者
- 食品衛生責任者
別名
- スナックマスター
- スナックママ
関連職業
- カラオケボックス店長
- バー店主
- 居酒屋店長