シューマイ皮製造工
しゅーまいかわせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
シューマイの皮を製造ラインで機械や手作業を用いて成型・加工する職種。
詳細説明
シューマイ皮製造工は、小麦粉などを原料にした生地を混合し、ローラーや成型機を用いてシューマイの皮になる薄いシート状に加工します。乾燥工程を経て品質検査や包装を行い、商品の規格・品質を確保します。機械操作や温度・湿度管理、衛生管理が主な業務で、ラインリーダーとして生産計画や後輩指導に関わる場合もあります。
将来性
自動化・省力化設備の導入で技能水準は平準化される一方、衛生管理や品質保証の重要性は増しており、専門性のある人材の需要は継続すると見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ライン作業員 → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 生産技術職
必須スキル
成形機操作 / 温湿度管理 / 生地の計量・混合 / 衛生管理 / 製品の外観検査・品質管理
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が主で創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 計量や工程管理は定型的で高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- シュウマイ皮製造工
関連職業
- 点心製造工
- 食品製造工
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