醤油充てん工
しょうゆじゅうてんこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
醤油の製造過程において、充填機を操作し容器に醤油を適切な量で充填して製品として出荷可能な状態にする職種。
詳細説明
醤油充てん工は、醤油製造ラインにおいて充填機械の操作・監視を行い、容器への充填量を正確に管理します。機械の準備や調整、容器のセット、充填後の検品作業、機器の清掃・衛生管理、トラブル時の初期対応などが主な業務です。品質基準や衛生基準を遵守しながら、効率的にラインを稼働させることで安定した製品供給を支えます。
将来性
食生活の多様化や海外需要増により醤油製造は安定しているが、自動化技術の導入が進むため、機械の監視・保守技能やライン管理能力の重要性が高まる見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
充填作業員 → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理者 → 工場長候補
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が主で創造性はあまり必要ない。 |
| 主体性・リーダーシップ | マニュアル作業が主体のため自発的提案は少ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転者免許
- 食品衛生責任者
別名
- しょうゆ充填工
- 醤油充填工
関連職業
- 瓶詰工
- 調味料製造工
- 食品充てん工