醤油瓶詰工
しょうゆびんづめこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
醤油瓶詰工は、醤油を瓶に充填し、検品・封緘・包装を行う作業者。生産ラインの一部を担い、衛生管理や品質保持を徹底する職種。
詳細説明
醤油瓶詰工は、醤油製造ラインにおいてボトルへの充填、キャッピング、ラベル貼付、包装・箱詰め、最終検品などの一連の工程を担当します。充填機やキャッピング機を操作し、充填量や密封状態を常にチェック。衛生管理のための洗浄・殺菌作業や機械の簡易メンテナンスも行い、異物混入防止や品質基準の維持を図ります。生産計画に応じてシフト勤務でライン作業を行い、安全規則や作業手順を厳守しながら効率よく作業を進めます。
将来性
国内の食文化を支える醤油製造は安定した需要が見込まれますが、省人化・自動化が進展するため、機械操作技術や品質管理能力を有する人材へのニーズが高まる見込みです。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 班長・ラインリーダー → 品質管理担当 → 製造管理職 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
品質管理手法（QC） / 機械保全 / 衛生管理知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 定型的な作業手順の理解が主で、高度な分析思考は求められない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で創造性はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 簡単な計量が中心で高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 醤油充填工
関連職業
- 味噌醤油製造工
- 瓶詰工
- 缶詰工