食堂作業員（洗い場を除く）
しょくどうさぎょういん（あらいばをのぞく）
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : その他の運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 小分類 : 他に分類されない運搬・清掃・包装・選別等の職業
概要
学校や企業、病院などの食堂で、盛り付けや配膳、食材の運搬、清掃などを行う職種。洗い場作業は含まれない。
詳細説明
食堂作業員（洗い場を除く）は、病院、学校、企業などの食堂で、調理済み料理の盛り付け、トレイや食器の配膳、使用後の回収、テーブルや厨房周りの清掃、食材の在庫管理や仕分けなどを行います。調理師や栄養士のサポートをし、利用者が快適に食事できる環境を整える役割です。洗い場での食器洗浄作業は含まれません。
将来性
企業や学校、病院など食堂需要は安定しており、少子高齢化や自動化の進展により業務内容の変化は見込まれるが、一定の需要は維持される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
アルバイト／パート食堂作業員 → シフトリーダー → 食堂管理者 → 食品サービスマネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 食事の盛り付けや清掃では細かな注意が求められる。 |
| 体力・持続力 | 長時間の立ち作業や荷運びが続くため。 |
| 協調性・チームワーク | 厨房スタッフや配膳係と連携が必要。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 高度な分析的思考は求められない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な業務が中心で創造性はあまり要さない。 |
| 数理・定量分析力 | 簡単な数量管理が主で高度な数理スキルは不要。 |
別名
- 配膳スタッフ
- 食堂スタッフ
関連職業
- 洗い場作業員
- 調理補助員
- 配膳スタッフ