船舶給仕

業界・職種

分類

概要

クルーズ船やフェリーなどの船内で乗客や乗組員に対して食事・飲料の提供、テーブルセッティング、片付けといった給仕サービスを行う職種。

詳細説明

船舶給仕は、クルーズ船やフェリーなどの船内で乗客に対して食事や飲料を提供し、テーブルセッティングや片付け、客室へのルームサービスなどを行う職種です。サービスマナーに基づき、乗客の要望に応じたきめ細かな対応やアレルギー確認、多言語でのコミュニケーションが求められます。また、船上ならではの安全衛生や緊急時の対応手順を理解し、乗組員と連携して業務を遂行します。長時間の立ち仕事や不規則な勤務形態の中で、チームワークと高い体力が必要です。

将来性

クルーズ観光市場の回復と拡大に伴い、船舶給仕の需要は安定的に推移しています。特に多言語対応や高級ホスピタリティを提供できる人材のニーズが高まっており、経験を積むことで高収入やマネジメント職への昇進が期待できます。

性格特性

ホスピタリティがある / 協調性がある / 明るく丁寧な接客ができる / 臨機応変に対応できる

労働スタイル

シフト / 船舶勤務 / 長期航海勤務

キャリアパス

ジュニア船舶給仕 → 船舶給仕 → チーフスチュワード／スチュワーデス → 船内サービスマネージャー → 陸上採用・トレーナー

必須スキル

オーダー取り / テーブルセッティング / ドリンク調製 / 接客マナー / 船内安全手順 / 英会話（基本）

推奨スキル

アレルギー対応スキル / ソムリエ知識 / ホスピタリティ（クルーズ） / 多言語対応（英語以外）

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
変化への適応力	船上の環境変化や異文化対応に柔軟に対応する能力が必要なため。
注意力・正確性	正確かつ丁寧なサービスが求められるため。
コミュニケーション力	乗客との多様なコミュニケーションが頻繁に発生するため。
体力・持続力	長時間立ち作業や重いトレイの運搬が続くため。
ストレス耐性	長時間勤務や繁忙時の対応で高い耐性が求められるため。
協調性・チームワーク	乗組員や厨房との連携が不可欠なため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	高度な論理分析よりも臨機応変な対応が中心になるため。
創造性・アイデア発想力	定型的なサービスが中心で創造力の発揮は限定的なため。
数理・定量分析力	簡単な会計処理が中心で高度な数理分析は不要なため。

別名

クルーズ給仕
スチュワード
船内給仕

キーワード

クルーズ船テーブルセッティングフェリー客室サービス食事提供飲料サービス