椎茸乾燥人
しいたけかんそうにん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
収穫した椎茸を適切に乾燥させ、品質と保存性を高める作業を行う職種。
詳細説明
椎茸乾燥人は、収穫された椎茸を選別・洗浄した後、適切な乾燥方法（機械乾燥や天日乾燥）を用いて水分を除去し、品質を安定させる作業を担います。乾燥機の温度や湿度の管理、乾燥時間の調整、途中での検品を行い、規格に合った乾燥度を維持します。また、衛生管理や機械メンテナンスを徹底し、製品の安全性と保存性を確保します。
将来性
健康志向の高まりや食品加工技術の進歩により、乾燥椎茸の需要は安定または増加傾向にあります。IoTを活用した乾燥制御の導入で作業効率や品質が向上すると期待されます。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
現場作業員 → チームリーダー → 品質管理担当 → 製造マネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業は定型的で創造性はあまり求められないため。 |
別名
- 干し椎茸乾燥職
- 干し椎茸製造工
関連職業
- 乾燥野菜製造工
- 椎茸栽培人
- 農作物加工員