椎茸栽培作業員
しいたけさいばいさぎょういん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
椎茸の原木または菌床を用い、菌打ちから育成・収穫・選別・出荷準備までの一連の作業を行う職種。
詳細説明
椎茸栽培作業員は、原木または菌床へ菌を接種（菌打ち）し、適切な温度・湿度・換気を維持しながら椎茸を育成する。発生した椎茸を手作業で収穫し、サイズや品質ごとに選別、洗浄、出荷用にパッケージングを行う。また、病害虫やカビの発生防止のための衛生管理や、栽培設備のメンテナンス、記録作業も行う。近年では自動環境制御システムの導入による省力化や、新品種の導入などにも対応が求められる。
将来性
健康志向や植物性食品需要の高まりにより安定的な需要が見込まれる。省力化・自動化技術の導入が進み、ICT活用や機械操作技術の重要性が増す可能性がある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
椎茸栽培作業員（見習い） → 栽培担当者 → 栽培技術者 → 栽培管理者 → 農場管理者 → 経営者（農場主）
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な作業が多く、創造的発想の必要性は低い。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析を必要としない。 |
別名
- きのこ栽培作業員
- 椎茸農家
関連職業
- きのこ栽培作業員
- 果樹栽培作業員
- 野菜栽培作業員