シフター工（香辛料製造）
しふたーこう（こうしんりょうせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
香辛料原料をふるい機（シフター）で粒度選別し、異物を除去して品質と規格を維持する製造オペレーター。
詳細説明
シフター工（香辛料製造）は、乾燥させた香辛料原料をシフター（振動ふるい機）に投入し、ふるい目の異なる網で粒度を分類するとともに、異物や塊を除去する。機械の立ち上げ・停止、稼働中の監視、製品のサンプル採取と品質チェック、定期的な機械清掃や簡易メンテナンスも行う。生産ラインの滞りを防ぎ、衛生・安全基準を守りながら安定生産を支える。
将来性
食品加工の自動化・省人化技術が進むが、品質管理の重要性から安定した需要が続く。多様化するスパイス製品に対応する設備運用や品質保証のスキルが求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
シフターオペレーター → ラインリーダー → 製造工程管理者 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業の比重が高く、創造性はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 基本的な数量管理のみで、高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- シフターオペレーター
- スパイスシフター
関連職業
- ブレンダー工
- 検品工
- 製粉工