水産仲買店員
すいさんちゅうばいてんいん
業界・職種
分類
概要
水産物の市場において、販売者と買い手の間に立ち、仕入れ・販売・品質管理を行う職種。
詳細説明
水産仲買店員は、魚市場や産地市場で魚介類を仕入れ、小売店や飲食店などの買い手に販売する仲卸業者の店舗スタッフです。市場でのオークションや直接交渉を通じて価格を決定し、鮮度や品質を見極めながら仕入れを行います。仕入れ後は適切な保管管理や出荷手配を行い、顧客の要望に応じた分量や加工を施すこともあります。市場相場の動向を常に把握し、安定的な供給と利益確保を両立させることが求められます。
将来性
漁獲量の変動や市場構造の変化により、オンライン販売や直販ルートへの対応力が求められる。また、高付加価値商品のニーズ増加に伴い、品質管理やマーケティング能力が重要性を増す見込み。
性格特性
交渉力がある / 体力がある / 観察力に優れている / 迅速な状況判断ができる
労働スタイル
キャリアパス
見習い仲買店員 → 仲買店員（一般） → 仲買主任 → チーフバイヤー → 独立・起業（仲卸業）
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 鮮度や品質を見極めるための細部への注意が不可欠。 |
| コミュニケーション力 | 漁業者や小売店との交渉や価格調整において高いコミュニケーション力が必要。 |
| 体力・持続力 | 早朝からの長時間作業や重い荷物の取扱いに体力が求められる。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 主に定型的な取引業務のため、発想力よりも手順遵守が重視される。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 水産加工職
- 水産卸売業者
- 漁業者
- 鮮魚店員