さんま缶詰製造工
さんまかんづめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
さんまを原料とし、洗浄、加熱、充填、缶詰加工、殺菌、検査、包装までをライン作業で行う食品製造職。
詳細説明
さんま缶詰製造工は、水揚げされたさんまを原料に、選別・内臓除去・洗浄などの前処理を行い、加熱加圧充填後に缶を密封・殺菌し、品質検査や表示ラベル貼り、包装を経て出荷可能な状態に仕上げる職種です。生産ライン上で機械操作や手作業を組み合わせ、衛生管理や温度管理を徹底しながら効率的かつ安定した製品供給を行います。製造量の調整やトラブル時の応急対応、機械の簡単なメンテナンスなども担当します。
将来性
人口減少や労働力不足により人手不足が懸念される一方、自動化やIoTによる生産効率向上の導入が進むと予想されます。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → ラインリーダー → 生産管理者 → 品質管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型業務が中心で創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理はあるが高度な数理分析は必要ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 缶詰製造工
- 魚缶詰製造工
関連職業
- 冷凍食品製造工
- 缶詰製造工
- 魚加工製造工