三温糖製造工
さんおんとうせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
砂糖の原料液を加熱・濃縮・結晶化し、脱色・乾燥工程を経て三温糖を製造する職種。
詳細説明
三温糖製造工は、原料糖液の溶解・濃縮、再結晶化、ろ過、脱色、乾燥などの一連の工程を監視・操作し、色調や結晶粒度を調整して三温糖を製造する専門職です。ボイラーや結晶器、遠心分離機などの製造設備を操作し、温度・圧力・比重を計測して品質管理を行います。衛生管理や洗浄作業、安全対策も重要な業務で、交替制勤務や高温環境下での作業が求められます。
将来性
健康志向の高まりによりブラウンシュガー類の需要は安定しており、工場の自動化・省人化が進む中で機械監視・品質管理領域の熟練技術者の需要は続くと考えられる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 班長・リーダー → 生産管理担当 → 品質管理担当 → 工場技術スタッフ
必須スキル
推奨スキル
品質管理（HACCP） / 機械工学基礎知識 / 生産管理 / 設備保全
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | マニュアルに従った定型的な作業が中心のため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 既存の手順に沿って作業を行うことが重視されるため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習修了
- ボイラー操縦技能検定
- 食品衛生責任者
関連職業
- 砂糖製造工
- 製菓工
- 食品製造機械オペレーター