三温製造工
さんおんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
サトウキビやてんさい由来の糖蜜を加熱・濃縮・結晶化させて三温糖を製造する職種。機械操作や品質管理を行う。
詳細説明
三温製造工は、サトウキビやてんさいから抽出した糖蜜を原料に、複数段階の加熱や濃縮工程を経て三温糖を製造する職種です。煮詰め温度や時間を厳密に管理し、遠心分離機で結晶と糖蜜を分離後、乾燥機で適切に乾燥させます。また、機械の点検・メンテナンスや衛生管理、品質検査（糖度、色調、湿度など）を行い、安全で安定した製品を出荷します。生産計画に基づく作業調整やチームとの連携も重要です。
将来性
国内の砂糖需要は安定的で、健康志向の高まりにより三温糖など低精製糖の需要が増加傾向。自動化・省人化技術の導入で作業内容は変化するが、品質管理・機械操作の技術者需要は維持される見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインオペレーター → 班長・リーダー → 品質管理担当 → 製造管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な作業が中心で創造性はあまり求められない。 |
別名
- 三温糖製造工
関連職業
- その他の食料品製造・加工処理工
- てんさい糖製造工
- 製糖工