採鹹（かん）工
さいかんこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : 化学製品製造工
概要
海水や塩湖の塩水を蒸発や濃縮、結晶化し、食用や産業用の塩を製造する専門職。
詳細説明
採鹹工は、海水や塩湖、塩田から得られる塩水を原料に、濃縮、蒸発、結晶化などの工程を通じて塩を生産する。伝統的な揚げ浜式や流下式などの製塩法に従い、塩分濃度の管理、設備の操作・保守、品質検査を行う。結晶化装置や濃縮塔といった機械を操作しながら、製品規格に応じた粒度や純度を調整する。省エネルギーや環境負荷低減の要請が高まる中、太陽光活用や廃熱利用などの新技術導入にも関わる。
将来性
食塩の需要は安定しているが、高付加価値塩や機能性塩の生産拡大が予測される。省エネルギー・環境負荷低減技術の導入やIoT活用が進み、生産効率化が期待される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニア採鹹工 → シニア採鹹工 → 班長 → 製造管理者 → 品質管理担当者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な作業が多く、新たなアイデア発想は求められにくい。 |
別名
- 塩工
- 塩田作業員
- 製塩工
関連職業
- 化学製品製造工
- 塩工
- 塩浜管理者