サラダ油製造工
さらだあぶらせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
大豆や菜種などの原料から圧搾・抽出・精製・脱臭などの工程を経て食用油を製造する職業。
詳細説明
サラダ油製造工は、大豆や菜種などの原料を洗浄・乾燥後に加熱圧搾し、溶剤抽出によって油脂を分離する。得られた原油を脱色・脱臭・精製・ろ過し、製品規格に沿って充填・包装する。機械の操作・点検・保守や温度・圧力・品質試験（酸価、水分測定など）を行い、安全衛生と品質管理を徹底する。工場のライン作業や交替制勤務が一般的である。
将来性
健康志向や植物性油需要の高まりにより安定的な需要が見込まれる。自動化・省人化技術の導入が進み、品質管理や機械保守の技術者需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が中心で創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 基本的な計量・測定が中心で高度な定量分析は少ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 危険物取扱者乙種第4類
関連職業
- マーガリン製造工
- 油脂精製工
- 食品製造オペレーター