清酒充てん工
せいしゅじゅうてんこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
清酒の瓶詰め工程を担当し、充てん機械の操作やラインでの製品の充てん・検査・包装を行う製造職。
詳細説明
清酒充てん工は酒蔵や製造工場で製造された清酒を瓶や容器に充てんする専門職です。仕込み・発酵工程を経た清酒を充てん機にセットした瓶に規定量を注入し、キャッピング、ラベル貼付、殺菌、包装までの一連の工程を担います。充てん機械の調整や洗浄、充てん精度の維持、異常品の検品、品質管理、作業記録の作成なども行い、食品衛生基準や安全基準を遵守しながら安定生産を支えます。ライン作業が中心で、器具の清掃やメンテナンスも含まれます。
将来性
少子化や人口減少による担い手不足が懸念される一方、自動化・省人化設備の導入が進むと見込まれる。今後はIoTやロボット技術を活用したスマートファクトリー化が進展し、機械保全やデータ管理のスキルが一層求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインオペレーター → 品質管理担当 → 製造リーダー → 製造主任 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が中心で、新しいアイデア発想はあまり必要ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 重量や数量の計測は基礎的なため、専門的な数理分析は不要。 |
関連資格
- 危険物取扱者（乙種第4類）
- 食品衛生責任者
関連職業
- ビール充てん工
- 清酒製造工
- 飲料製造工