精米工
せいまいこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
玄米を精米機で加工し、白米や胚芽米などに仕上げる作業を行う職種。
詳細説明
精米工は、玄米を精米機にかけて白米や胚芽米などに加工する業務を担います。機械の操作や調整を行い、歩留まりや粒度、異物混入の有無をチェックします。加工後は計量や袋詰め、包装作業、機械や作業場の清掃・衛生管理を実施します。品質を維持するために日常点検や簡易的な保守・保全作業も行い、チームで効率よく製造ラインを運営します。
将来性
国内の米消費量減少によりやや需要は減少傾向ですが、自動化・省力化が進む中で機械保全や品質管理の重要性は高まっています。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
精米作業員（初心者） → 精米オペレーター → 班長 → 工場長・現場責任者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が中心で創造的発想は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析は不要なため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 精米作業員
関連職業
- 倉庫作業員
- 米穀製造工
- 食品製造工