配ぜん人

業界・職種

分類

概要

飲食店などで来店客の案内、オーダー取り、料理や飲み物の配ぜん、会計を行うサービス職。

詳細説明

配ぜん人は、飲食店やカフェなどのホールで来店客を席に案内し、注文を受けて料理や飲み物を配ぜん、食後の片づけやテーブルの準備、レジでの会計処理までを行う職種です。お客様の要望やクレームに迅速かつ丁寧に対応し、快適な食事空間を提供する役割を担います。ピークタイムには効率的な動きが求められ、同僚との連携や体力も必要です。

将来性

飲食業界の人手不足が課題となる一方、サービスの質向上や多様な業態の拡大により求人は安定的に存在。配膳ロボット導入などの自動化が進む可能性もある。

性格特性

忍耐力がある / 明るく社交的 / 気配りができる / 臨機応変に対応できる

労働スタイル

シフト / パートタイム可 / フルタイム / 夜間勤務あり / 複数職業兼務可

キャリアパス

ホールスタッフ → ホールリーダー → 店舗マネージャー → エリアマネージャー → フードサービスコンサルタント

必須スキル

オーダー取り / テーブルセッティング / レジ操作 / 接客マナー / 配膳

推奨スキル

メニュー知識 / リーダーシップ / 英会話 / 食品衛生知識

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	注文や配膳のミスを防ぐため、細部への注意が重要。
コミュニケーション力	お客様や同僚との円滑なコミュニケーションが業務の基本となるため。
体力・持続力	長時間の立ち仕事や重いトレイ運搬の体力が必要。
ストレス耐性	繁忙時やクレーム対応時のストレスに耐えうる必要がある。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	業務は定型的で、独創的なアイデア発想が求められる場面は少ない。

別名

ウエイター
ウエイトレス
サービススタッフ
給仕係

キーワード

クレーム対応テーブルセッティングレジ会計注文食事提供飲料サービス